~ siakap kukus cik Lynna ~

heheheh lama sungguh tak hapdet belog ini ye dak?... seperti yg disebut  seblm ni... n3 kali ni adalah tentang IKAN SIAKAP yg dikukus cara mama saya (simple chinese style yg diajar oleh adik mama saya)....

seperti biasa dicampur tgn oleh mama saya sbb mama saya ckp selowmelor sgt org semua dah lapar :p... papepun hasilnya xsesedap mama saya buat sbb bkn 100% air tangan mama saya:p resepi dah betul setelah berulang kali tanya;p selamat mencuba ;)

bahan2nya :~

seekor siakap yg sederhana besarnya

2 ulas bawang merah besar

1/2 labu bawang putih

5 inci halia tua

minyak masak

minyak bijan

sos ikan stim (mahkota)

garam

cara2nya :~

1. bersihkan ikan...sapukan sedikit garam pada ikan dan letak dalam pinggan utk dikukus.

2. kikis kulit halia dan ketuk halia kemudian letakkan halia tersebut ke dlm perut ikan tadi.

3. kukus ikan tadi selama 15min.

4. hiris bawang merah n bawang putih halus2.

5. panas kan minyak dan goreng bawang merah sampai kuning sikit baru lah masuk kan bawang putih dan goreng sampai golden brown. (grg bwg merah dulu sbb bwg putih cepat hangus) ;p

6. dah masak ikannye tadi tuangkan minyak dan bwg yg digoreng garing tadi keatas ikan tersebut.

7. kemudian letakkan 1 sudu besar minyak bijan dan 2 sudu besar sos ikan stim MAHKOTA  ke atas ikan tadi.

8. siap utk di santap seisi keluarga :p

ikan dipotong dua sbb saya dan hubby mkn ekor ja n parents saya mkn kepala;p

bwg goreng yg digoreng garing mmg sedap :)

 mcmana? senang kan? apalagi? cubalah;p btw kalu rumah xda pengukus boleh aja guna kuali yg diletak air dan besi yg kita guna tuk ltk periuk panas tu kat dlm air tu dan tutup kuali tu guna tutup periuk yg besar :)